Александр Мелихов

У сервера есть настройка таймаута, после которой соединения закрывается со стороны сервера. Если клиент не читает по соединению в течение указанного таймаута, соединение закрывается. На jquery вы все правильно делаете, больше делать ничего не нужно.

Я в своем проекте настраивал с помощью vue-cli, затем пару дней назад обновил в ручную конфиги до webpack 2.

Я не знаю, есть ли такая фича в rollup, но в вебпаке сильно ускоряет сборку Hot Module Replacement.
А если хотите ускорить gulp, то советую скринкаст Ильи Кантора по нему. https://www.youtube.com/watch?v=uPk6lQoTThE