Что-то готовое на ум не приходит, но можно допилить awesomewm. Верхнюю панель можно убрать, глобальные биндинги есть, можно повесить своё меню на любой хоткей. Останутся только окошки с декоратором.
qbittorrent умеет запускать команды после завершения скачивания.
В веб-интерфейсе: Tools -> Options -> Downloads, поставь галку Run external program on torrent finished и впиши команду chmod -R 775 "%F/"