Если исходя из варианта в вопросе, то так:
@classmethod
def return_user_age(cls, user_id):
user = cls.objects.get(id=user_id)
return user.age
Можно еще написать менеджер для модели и разрулить через него. Можно сделать еще @property и можно просто методы модели, вариант зависит от способов использования этого всего добра в коде.
