если монтируете в FCP, то в принципе любой бук, так как он используется прокси для монтажа.
желательно 15" 16гб оперативы и видеокарта дополнительная.
4К в дронов и гопро вполне комфортно обрабатывается на late 2013 macbook 15" 16gb i7
другое дело - raw и prores.
