Александр Яковлев

Измени:
const htmlStr = xlsx.write(wb, { type: "binary"
на:
const htmlStr = xlsx.write(wb, { type: "string"

"binary" - это спецформат т.н. "бинарная стока", она подходит для записи в файл напрямую побайтово, но не подходит для отображения на экране.

Коллекция pages, которая хранит все данные о страницах, на выходе получается вот так:

{
     id: "dsfgwrgrwgrgertghert345y345wrg",
     title: "Главная",
     slug: "glavnaya",
     content: "Описание страницы"
}

Для корзины нужно создать отдельную коллекцию, в которой будут храниться товары, добавленные пользователем в корзину. Но так как у вас нет регистрации, видимо корзина, какая-то не стандартная..

Для страницы Товары, лучше создать свою коллекцию Products:

{
     id: "dsfgwrgrwgrgertghert345y345wrg",
     title: "Товар 1",
     slug: "tovar-1",
     content: "Описание продукта",
    ... тут доп параметры продуктов
}