<NAME> <STATE> - <text> [| <perfdata>]
---
<NAME> - имя, MY_PLUGIN
<STATE> - возврат скрипта: OK/WARNING/CRITICAL/UNKNOWN/PENDING
<text> - какой-то текст возврата из скрипта
<perfdata> - данные для построения графика/ов

Короткий ответ - любой, брендовый, типа Легранд, если в запас - то 16А.

Длинный ответ - реальная мощность как правило ниже чем мощность блока питания и зависит от:
1. Нагрузки на сервер
2. Тип и количества оборудования в сервере, такого как ЦПУ, память, диски и прочие устройства.
3. На вскидку по картинке ваши сервера потребляют от ~100W в покое до ~300W в 100% нагрузке. 6*300W=1800W
4. Лучше проверить - сервера имеют панель администратора/IPMI/утилиты/даже приложение для смартфона, где можно посмотреть и подсчитать реальное потребление электричества.
5. Ограничение по току для обычной бытовой розетки - 16А. Напряжение на постсоветском пространстве давно не 220, а 230-240, итого максимальная (постоянная) мощность для 1 розетки: P=I*U P=16*230=3680W=3.68kW
6. ИБП/хотя бы фильтр - хорошая идея.

Короче,
напримерно такой:
https://www.ozon.ru/product/udlinitel-na-6-rozetok...
лучше примерно такой:
https://www.ozon.ru/product/schneider-electric-apc...