Посмотри с какими правами какого пользователя они они создаются.
У тебя как я понимаю есть пользователь заведенный на сканер, а у винды нет прав на чтение файлов созданных этим юзером.
Или если сканер локальный то они создаются под тем пользователем под которым кнопку сканировать жмешь.
----
Сканер какой - сетевой или локальный ?
----
Варианта собственно 2 или 3 или если загорячится то и больше.
1. Подключать папку в винде с правами пользователя.
2. Сканировать не в локальную а в сетевую папку \\Server\folder (нотация виндовая). Чтобы самба сервер под убунтой их создавал с уже нужными правами с которыми их винда может прочитать.