В чем проблема просто записать вычитание между метрикой A и метрикой B? т.е. банально A-B.
У меня под рукой есть только node exporter, но какая разница.
node_memory_SwapTotal_bytes{instance=~"$node:$port",job=~"$job"} - node_memory_SwapFree_bytes{instance=~"$node:$port",job=~"$job"}