Denis Dudnik

В этой заготовке, можете посмотреть что и к чему.

Изучите пример 10 со страницы fancyapps.com/fancybox/#examples
В Вашем случае скорее всего подойдет первый метод, а именно эмуляция клика по определенной фотографии

jQuery(document).ready(function($) {
/*
  * Выбираем элементы с классом .fancybox
  * Выбираем из них нулевой (первый) .eq(0)
  * Делаем click по нему .trigger('click')
*/
  $(".fancybox").eq(0).trigger('click');
});

запустить на нём сайт компании (готовый)

Зависит от того на чем он написан. Мне почему-то нравятся вот эти туторы
https://www.digitalocean.com/community/tutorials

Плюс разработать какое нибудь удобное и красиво хранилище высококачественных фотографий (или видео), и также разместить на этом сервере

owncloud.org

Наверное вот так это можно исправить: