На мой взгляд Ваш вопрос находится на уровне создания бизнес-модели. В России ценообразование строится преимущественно на основе покупательской способности. Это означает, что стоимость работы определяется во время переговоров. Если нет чёткого ТЗ, то тем более: конкретная цена может быть озвучена только после разбора всех требований.
Первым делом сегментируйте клиентов по их типовым потребностям. Для этого сделайте декомпозицию требований к каждому заказанному сайту и объедините клиентов по схожим требованиям.
Второе: посчитайте каких ресурсов вам стоит создание отдельно взятого пункта требований. В идеале у вас должны быть заготовки по каждому пункту, которые легко кастомизируются под конкретную задачу стоят для вас не дорого и делаются быстро. Обычно эти заготовки формируются в процессе работы и оптимизировать их нужно постоянно и всегда.
Третье: чтобы определить примерную стоимость работ посмотрите примерные цены по рынку в каждом сегменте. В объявлении точные цены не указывайте, всегда пишите "от".
Примерно так:
Клиент в сегменте А: цена от 100$
Клинт в сегменте Б: цена от 200$
и так далее...
Определив требования клиентов в каждом сегменте вы сможете посчитать каких ресурсов вам стоит эти требования выполнить. Таким образом вам станет ясно от каких клиентов вообще лучше отказаться, ибо не рентабельно. Про демпинг цен забудьте, никогда не нужно соглашаться на условия, которые вам не выгодны.
