Перечитал тему. Скачки производительности - это нормально, на одной сцене много людей, деталей, эффектов и видеокарта грузится, а потом ты забегаешь в помещение, где дальность прорисовки ниже, и видеокарта "отдыхает".
Кривые графики - тоже нормально, они же не постоянно мониторят состояние видеокарты, а один раз в какой-то промежуток времени (раз в 0,5 сек, в 1) и проверка вполне может попасть в момент, когда видеокарта нагружена чуть меньше.
Либо видеокарта криво отдаёт информацию о собственной нагрузке.
Короче, если игра не фризится и не подвисает через определённые промежутки времени, то лучше забить на это и не заморачиваться.