Я бы предложил, ruby/rails или python по следующим причинам:
1) C# (.NET) и Java - лютый энтерпрайз, который лично я надух не переношу.
2) PHP достаточно убогий язык, и на нем пишут почти все. В результате за него мало платят, и вы постоянно будете сталкиваться с проблемой: "Зачем мне платить вам, даже если вы профессионал, я лучше залачу в пять раз меньше недоученному школьнику и он как-нибудь да сговнокодит"
3) PHP - это только web разарботка, python и ruby - универсальные языки, на ruby есть серверные приложения (puppet к примеру) на python вообще очень много всего, и на него сильно перешла обработка данных на пару с R. Надоест писать сайтики, и при должном знании математики пойдете в анализ данных.
4) Я сам 6 лет писал на C++ в нии, но не считаю себя ни мидом ни сеньёром, поскольку самоучка без серьезных коммерческих проектов. За полтора года в рельсах стал зарабатывать весьма неплохо, и при этом получаю удовольствие от работы. Так что рекоммендую =)