Поставить расширение для браузера с поддержкой пользовательских скриптов, например tempermonkey и написать свой скрипт который по document-start начнёт отслеживать появление этой функции\запрос к серверу\ещё что-то в зависимости от кода, и подменит результат.
Вариантов что именно нужно сделать - такое же бесконечное множество, как и вариантов написания этой вашей функции. Тут надо смотреть на конкретный код.
