Zettabyte

Klennet Recovery или UFS Explorer. Они поддерживают ext4.

В этих программах восстановление данных вполне можно выполнить и под Windows, подключив ваш диск к соответствующему компьютеру.

Testdisk нашел затертый раздел, записал его

Неясно что вы имеете в виду под "записал", но на тот диск, с которого потеряна информация, записывать ничего нельзя, только читать.
Любая запись уменьшает объём информации, которую можно восстановить.

Кроме того, возможности Тестдиск для экст4 ограничены: locate backup SuperBlock и copy files from deleted partitions. У вас повреждения представляются более значительными.

Кстати, если у вас SSD, то пожалуй, его будет лучше отключить вообще и подключать как раз-таки к компьютеру, который не поддерживает используемые на диске файловые системы. Во избежание попадания под TRIM.

Может есть какой-то параметр в mkfs?

man mkfs.ext4:

OPTIONS
       -b block-size
              Specify  the  size  of blocks in bytes.  Valid block-size values
              are 1024, 2048 and 4096 bytes per block.  If omitted, block-size
              is  heuristically  determined  by  the  filesystem  size and the
              expected usage of the filesystem (see the -T option).  If block-
              size  is preceded by a negative sign ('-'), then mke2fs will use
              heuristics to determine the appropriate  block  size,  with  the
              constraint  that  the  block  size  will  be at least block-size
              bytes.  This  is  useful  for  certain  hardware  devices  which
              require that the blocksize be a multiple of 2k.

-C cluster-size Specify the size of cluster in bytes for filesystems using the bigalloc feature. Valid cluster-size values are from 2048 to 256M bytes per cluster. This can only be specified if the bigalloc feature is enabled. (See the ext4 (5) man page for more details about bigalloc.) The default cluster size if bigalloc is enabled is 16 times the block size.

Соответственно, вам также потребуется что-то в духе -O bigalloc

Но я бы очень рекомендовал сначала всё попробовать на тестовой машине, без важных данных, т.к. я встречал жалобы на проблемы с монтированием ФС после подобных операций, как минимум, на ext.

Если вам нужно только прочитать, к тому же простым способом, возьмите R.saver, он не только восстанавливает данные, но и в режиме чтения поддерживает широкий спектр файловых систем:

• Microsoft Windows: ExFAT, FAT/FAT32, NTFS.
  
• Apple Mac OS: HFS, HFS+, APFS.
  
• Linux: Ext2, Ext3, Ext4, ReiserFS, JFS, XFS, Btrfs.
  
• Unix, BSD, Sun Solaris: UFS/UFS2, Adaptec UFS, Open ZFS, Sun ZFS.
  
• Novell Netware: NWFS, NSS.
  

Программа бесплатна на территории бывшего Союза и не требует установки.