Как грамотно увеличить объем raid 1
Грамотно - создать новый массив с нуля и скопировать на него данные. В случае ваших объёмов и конфигурации я не до конца представляю причину действовать по-другому.
Кроме того, т.к. это RAID1, можно ещё держать в уме вариант просто скопировать старые данные с одного из дисков, но я бы его оставил в качестве резервного, т.к., если мне не изменяет память, всё равно "могут быть нюансы".
Все эти "expand RAID" и прочие пристройки, сделанные для удобства пользователей, регулярно становятся причиной визита к нам.