На самом деле это даже не совсем файловая система, это скорее виртуальный диск поверх какой-нибудь конфигурации из физических (или даже виртуальных, но кроме как для "поиграться" я не знаю зачем так делать), в нутрь которго вам придется пихать другую файловую систему.
Получается, в конфиге я указываю секцию zookeeper, в секции remote_servers мне ничего указывать не нужно и репликация будет проводиться автоматически?
как они данные репликации переносятся между собой
в таком случае нужно указать существование серверов друг для друга
Zookeeper 2181, 2888, 3888 + порт, который использует Clickhouse (по умолч. 9000)