Мало данных, единственное что видно из лога, это то то вызов отбивается в вашей стороны с нормальным кодом завершения. grep "\[31363" /var/log/asterisk/full
То что вам надо в телефонии называется RDNIS. Если оператор, который делает вам переадресацию с мобильного на SIP, отдает эту информацию, она будет доступна в функции астериска CALLERID(rdnis)