Xeli

Лучше книгочтения еще ничего не придумано. Задача людей организующих курсы - срубить на вас бабла побольше, да избавится от вас побыстрее. Готовить действительно годного специалиста задачи у них нет и никогда не будет. Во первых это время, а курсы как правило сильно ужаты, что называется "галопом по Европам", во вторых они банально не хотят создавать себе конкуренцию, потому что, если вас нормально выучить вполне вероятно, что вы передадите свое мастерство кому то еще, а то и свои курсы откроете или блог с бесплатными уроками. Если все таки не передумали, лучше тогда индивидуальные занятия. Поищите себе преподавателя. Учится будет проще. Спрашивать у преподавателя тоже, если что не понимаете.
Если заниматься по книгами, то вполне можно начать с этой .

— Артемий, где вы учились дизайну? Может есть какие-то курсы, образование или специальная система?
— Моя система очень проста, она называется - книгочтение.

А. Лебедев, дизайнер всея Руси и карты Московского метрополитена в частности

Github. Главное потом горькие слезы не лить о упущенных возможностях коммерциализации.

Как обезопасить себя от бекдоров, слива инфы и прочего недобросовестного отношения программиста-фрилансера?

Грамотно прописать договор, где указать всю степень ответственности. Это к юристу. Проверить имеющийся код на бэкдоры это к специалистам на аудит.

Может ли программист как-то влиять на эти записи и удалить лог именно по спорной записи - т.е. она будет на продакшен сервере, а в логах version control ее не будет и он свалит все на прошлого программиста, мол это до меня было?

Если используете git то это распределенная система где об изменениях узнают все участники проекта, сделанные изменения в мастере сохраняются у всех участников проекта(в зависимости от расграничения прав доступа), в каждом коммите указывается информация об авторе кода + коммиттере человеке который внес этот коммит. Если этот коммит содержал в себе вредоносный код, то очень легко доказать в суде, что это именно этот негодяй его внес, для большего спокойствия используйте цифровую подпись GPG и обяжите работать только через нее.

Если идей нет - менять профессию, значит не ваше. У меня например столько идей в голове, жалею только об одном - нет времени.

В шахматы попробуй играть. Хорошо помогает решение сложных шахматных задач. Эта игра сама чистая логика. Вся информация полностью открыта, удачки нет, все действия на пути к победе строятся на рассуждениях типа:" если то то это", " если так то так". Начнет развиваться последовательность в мышлении и умение делать выводы из имеющейся в задаче исходных данных. Моск начнет обрастать нейронами, грибница головной нейросети будет расти и сам не заметишь как задачи по алгоритмизации начнут колоться как орехи. Как то так =).