Системные платы стоят примерно равных денег, если речь идет о платах с нормальной функциональностью и качественной компонентной базой. Чем отличается дешевая плата от дорогой, на схожем чипсете можно глянуть здесь

Если нужен максимально универсальный вариант под апгрейд, то возможны следующие варианты:
1) Intel 10400F + B560/H570/Z490/Z590 (позволит более гибко настроить память за счет возможности разгона, а затем пересесть на более производительное решение);
2) Ryzen 7 2700 либо Ryzen 6 3600 + B450/X470/B550 (смотреть какие процессоры и какую память поддерживает мать заранее. На сайте производителя);

Да, это выйдет несколько дороже, чем предполагается, но уже будет обладать необходимым комфортными минимумом производительности (не путать с минимальной производительностью).

Универсальной пилюли здесь нет. Есть задачи и оптимизированность платформы под них. Брать i5 с индексом "K" не вижу смысла (проще позднее обновиться на i7/i9, если производительности будет не хватать).