Антон Щербаков

Можно, но написав подобную игру, вы узко сегментируетесь только на высокопроизводительных девайсах. Ключевое слово - производительность.

Пишите нативное приложение.

Смысл писать транслитом?
Для незнающих английского, будет достаточно сделать так

function OrderList() {
// список заказов
	...
}

или

var GetOrderList = OrderList(); // вызов списка заказов, занесение результата в переменную

Заодно, сторонний человек пусть поучится заморским языкам.

Как бы Вам понравилось разбираться в стороннем коде, где объявлена переменная

var ZabiraemDannieIzTabliciZakazov =  FunkcijaDannieIzTabliciZakazov();

Которая описывается проще
var GetOrderList = GetOrderList();

phonegap.com

- Разворачиваете сайт на хостинге.
- Пишете API для подключения сторонних приложений.
- Берете Apache Cordova, пишете оболочку на JS+HTML+CSS. Разбираетесь как кешировать данные.
- PROFIT!