from datetime import datetime
now = datetime.now().time()
a = datetime.strptime('10:00', '%H:%M').time()
b = datetime.strptime('22:00', '%H:%M').time()
if a < now < b:
print('Open')
else:
print('Close')
thekiwi, если время больше Х и меньше У, то отправляем а, иначе б
Если например надо, чтобы в 8, 12, 15 и 17 только работал, то можно желаемое время в список записать, например и если текущее время в списке, то отвечать.
У вас не очень конкретный вопрос.