Продумайте, в какой момент что происходит. Какие есть события.
Из каждой функции обновляйте значение переменной и отображайте сумму переменных:
var price_pech = 0;
var price_idosn = 0;
//...
function MyFunction(sum) {
price_pech = sum;
$("#total_price").text(price_pech + price_idosn);
}