Организация рабочих процессов IT отдела - это обязанность руководителя данного отдела.
StanislavOtan у вас какая должность? Что в должностных обязанностях написано? Если вы не руководитель данного отдела - то в вашу область ответственности организация рабочих процессов не входит. Даже если руководителя нет - просто переадресуйте этот вопрос наверх. Если вы руководитель, то вам надо просто найти и нанять опытного человека для организации рабочих процессов в отделе. Без опыта сделать это можно только набивая свои шишки: в сети много курсов, статей и прочего.
