VoidVolker

1. Кодировка: учитывайте кодировку, в которой находится символ стрелочки в переменной и в той же кодировке он должен быть в браузере либо должен быть конвертирован в правильную кодировку
   
2. Шрифт - в IDE и браузере они могут отличаться: в разных шрифтах стрелочка може быть, может не быть, может быть не стрелочкой
   

Far при сохранении файла в UTF-8 пишет в начале файла BOM маркер (EF BB BF), указывающий что весь текст далее закодирован с помощью UTF-8 кодировки. А при сохранении в ANSI - ничего не пишет. UTF8 может не содержать BOM - и тогда, определение кодировки лежит на плечах редактора и/или пользователя. Некоторые редакторы анализируя строку умеют определять верную кодировку с ощутимой долей вероятности.