Самая лучшая практика — задизайнить настоящий сайт. Найди несколько плохих сайтов, и разошли по владельцам сообщение с подобным содержанием: «Здравствуйте, я — веб-дизайнер, предлагаю вам обновить дизайн вашего сайта, это позволит вам улучшить конверсию, время нахождения людей на сайте, и прочие плюшки».
Бесплатно не стоит делать, иначе посчитают, что что-то не так, просто скажи, что оплата после принятия: то есть, в начале сделал, а потом, если принимают — оплата. И они ничего не теряют, и тебе работа в портфолио. А вообще, рекомендую заморочиться и сделать действительно современный дизайн — так ты получишь поток клиентов (по сарафанному радио). Вот современные
тренды UI дизайна, которым желательно следовать.
Если помог — пометь ответ как решение. Если возникли какие-то вопросы — пиши в комментарии