конеш много времени прошло но если вдруг кто будет искать - зайди в файл /boot/config.txt и в конце допиши строчки
framebuffer_width = 1024
framebuffer_height = 768
сохрани файл (редактировать только от рута - для этого правой кнопкой мыши и выбирай Открыть от суперпользователя)
Цифры подбери удобные себе. Будет тебе щастье. Сам долго искал пока на форуме чувак не подсказал. В этом файле много интересного хранится кстати.