Vidog

Пользуюсь geany — в целом доволен. Кроссплатформенный, есть куча плагинов и настроек. Достаточно легковесный.

postgresql поддерживает скриптовые языки, perl, python, php итп. а вообще, можно промежуточные расчеты выполнять на mongo — там неплохой mapReduce

Ну а вообще, для прототипирования, а не альфа/бета релизов итп можно использовать Axure RP