Нет, идея плохая, потому что результат будет на уровне индусов или даже ниже. Лучший способ изучения процесса проектирования ПО — читать книги, статьи, бесплатные курсы от мировых ВУЗов и создавать это самое ПО с начала и до конца. Проектирование, планирование, разработка, тестирование, работа над ошибками, сопровождение и прочее-прочее. Всё это вместе и даст нужный вам опыт и знания. Если на вашем текущем месте работы вы не получаете нужный вам опыт — имеет смысл найти более подходящее место работы. А ещё всегда можно завести пет-проект или два.
