Extjs больше подходит тем кто не может или не хочет писать свой ui и готов пожертвовать производительнстью в угоду скорости разработки(!), однако стоит упомянуть, что ext довольно сложный и местами до одурения кривой. This is trap!
Angular действительно хорош. Хорошо ложится на Spring data rest и HATEOAS
