Раз ты новичок, накати Убунту. Под неё собирают репозитории, кучу инструкций по установкам и за ней какая-никакая компания стоит. Если захочешь изучить Линукс, можешь ту же Убунту ковырять или начни с книги той же Эви Немет, например. Генту, как пишут выше, похожа на конфиг системы под конкретные железки твоего ПК, а остальное выпиливается (как Винда 10 для одного языка).
Ты сможешь спокойно поставить сразу все display managers, desktop environments, window managers, кучу тем всяких, иконок и сколько захочешь раз в день переключаться. Так что ты не ограничен одной стоковой поставкой Убунту.