Закидают меня тряпками, но Java будет лучше во всем, но все ещё недостаточно хороша. Для сервер сайд посмотрите на .net, go, rust. Если вам нужно примитивные рест апи сделать, то нода отлично сработает, есть и фреймворки неплохие. Но для чего-то серьёзного по ресурсам не стоит выбирать ноду, имхо