Изначально задаешь item-y стиль display: none;(например делаешь для этого класс стилей и называешь его invisible)
Узнаешь время на сервере
https://developer.mozilla.org/ru/docs/Web/JavaScri...
Если время меньше нужного, ничего не делаешь. Если больше то убираешь у item-y класс invisible и добавляешь его к классу item-x
