По мне — так 2 монитора удобнее в любом случае — и в играх, и в работе. На 2-м обычно всякие винампы, аськи, скайпы, документация. А по поводу большого — я пробовал подключать 32'' ЖК телевизор вместо монитора. Конечно, круто, как в космическом корабле почти, но глаза устают гораздо быстрее. И приходится отодвигаться, что ниверилует всю разницу в размере. Так что я бы посоветовал всё-таки оставить 2 монитора.