Роман Ракзин

Структуру вижу приблизительно такую
id, Дата , ЗалID, Сотрудники(JSON)
{created_time:"04.03.2018 13:45",created_admin_id:1, sotrudniki:[1,5,432,2]},
{created_time:"04.03.2018 13:44",created_admin_id:1, sotrudniki:[5,432,2]}
Это если объединённый вариант SQL И NOSQL
Видно, что сперва было 3 сотрудник, а потом был добавлен сотрудник id1 на первое место

PostgreSQL конечно же лучше. По стойкости- я читал, что MySQL выдавал при больших нагрузках не все данные из выборки.
PostgreSQL имеет более расширенный SQL и кучу разных плюшек + и масштабируется лучше.
MySQL чуть быстрее по производительности.
Я сперва использовал MySQL , но лучше всётаки PostgreSQL