У меня опыт работы с phonegap 1.5 года. И я Вам точно могу сказать, что такой плавности работы как нативных приложениях, добиться практически невозможно. Идаже, если Вы попытаетесь это сделать используя нативные части интерфейса, то Вам придется писать код под каждую из платформ отдельно. А это как раз противоречит самой идеологии phonegap`a.
