Ubuntu, самая человекоориентированная
Скорость работы с очень частым копированием мелких файлов (в винде часами копируется туда-сюда, самая главная проблема)
У Linux с этим не лучше.
Кардинально помогают 2 вещи:
отключить антивирус и заменить HDD на SSD