Источник электрополя в диэлектрике - нарушение симметрии его атомов и молекул, а также наличие ионов в его составе. Почитайте про поляризацию диэлектриков.
Но наличие поля ещё не даёт электрического тока. Следовательно, нет смысла говорить об электрическом заряде. Вот если вы с помощью электрополя и каких-то технических приспособлений (лейденская банка) сумели получить ток, тогда появляется возможность убедиться в наличии заряда и даже измерить его.
