В принципе если запустился Live CD, то загрузите из реп grub32-efi и только после этого производите установку. (на флешке проверьте правильное место bootia32.efi). Впрочем, этот файл можно кинуть вручную в /EFI/BOOT/, если его там не будет.
Есть вариант без ручного труда: перемотать ISO, с помощью программы isorespin
Если коротко, этот isorespin готовит ISO для установки Линукс на платформы с Atom и Apollo Lake. То есть с uefi-32. А дальше как обычно. Ubuntu ставится после Windows без сучков. Elementary 5.0 Juno лучше ставить на пустой (от слова совсем) диск. То есть неразмещенное пространство на диске GPT. Я делал так из-за ошибки установщика.
Ошибку я нашел в том, что смонтированный LIve-системой раздел ESP я не смог отмотнировать даже под рутом. Типа занят, не беспокоить. А ubuntu предлагала при установке все лишнее отмонтировать и все потому устанавливается. Поэтому я решил ставить Elementary на диск вообще без ESP. То есть на неразмещенный том. Установилась без сучка.