Берите какую нибудь цель. Если вам надо написать web приложение то берете скажем php (только берите свежий 5.5) и пишете проект на нем, вот прямо с ходу. Только так можно научится, всякая нудятина в духе написания выражений 1+ 1 ни чему не учит.
Если нужно десктопное приложение, то берите либо с++ вместе с qt (я бы советовал сразу qt), или если попроще и только для windows то берите C#
