Все получилось, воспользовался ссылкой выше. Может кому пригодится:
Сделал следующее, зашел в папку, которую создал vue-cli. Нашел файл config/index.js. Там поменял порт на 8000 (его пробрасываем на win машину), затем делаем
> export HOST=0.0.0.0 и стартуем npm run dev
И далее в настройках virtualbox пробрасываем порт http.
Адрес хоста 127.0.0.1, порт 8080, адрес гостя 10.0.2.15, порт 8000
В браузере сайт доступен по 127.0.0.1:8080