Laravel. Разница в Memory Usage на production-сервере, откуда?

Забыл указать: версии PHP одинаковые, настройки по возможности сделал идентичными.
Единственное php_memory_limit на хостинге 128Mb.
Может погрешность и небольшая, но всё-же хотелось бы разобраться в чём дело!

Как оптимизировать вывод родительских и дочерних категорий в виде "дерева"?

Вы мой спаситель! Извлекает всё одним запросом!

Остался только один вопрос, как всё-таки лучше проектировать базу данных, держать родительские и дочерние категории в разных таблицах или все в одной?