1 - Unity на релизе 3.1 тоже особо не внушал доверия, а сейчас один из двух популярных.
2 - У godot прикольная архитектура проекта и его легковесность манит, по сравнению с той же Unity и его сра?ым хабом.
3 -Каждой задаче свой движок, так что тех упор зависит от твоей задачи. На новой версии (4й) может и можно в ЛонгДарк, тому есть ряд примеров на ютубе. Можно делать оптимизации на нативном языке, а также самому вносить правки в кишки
4 - Комьюнити годот и так растет с каждым днем. Появляются больше каналов, появляются вакансии на ХХ.