Stutzer

Вариант №1 — бюджетный
Мачты + направленные Антены + точки доступа в режиме WDS
антены и точки можно подобрать тут www.dreamwifi.ru/
Раздавать от ISP — любым маршрутизатором на входе.
Минусы — стабильность, скорость канала, задержки.

Вариант№2 — средний
В дом охраны ставим шкафчик
— любой дешевый 6-портовый маршрутизатор. например mikrotik.ru/katalog/katalog/marshrutizatory/routerboard-2011l-in
— шасси Planet MC-700
— в шасси соответствующее количество медиаконвертеров (оптика — многомод)
— ИБП
— Кросс оптический со сплайс-кассетой, розетками, пигтейлами и патч-кордами
Закапываем оптический 8-жильный кабель, многомод, без брони в трубу ЗПТ между по нарисованым трассам.
В остальные дома — Настенный кросс+медиаконвертер. (опционально wifi-точка\коммутатор)

Вариант№3 — как правильно
В дом охраны ставим 19«шкафчик
— любой гигабитный маршрутизатор для раздачи интернетов
— Кросс оптический со сплайс-кассетой, розетками, пигтейлами и патч-кордами
— ИБП

Оптику прокладываем 4-х жильным многомодовым кабелем, в ЗПТ по кольцу (включая проброс через озеро). В каждой точке ставим вот такие www.plcsystems.ru/catalog/korenix/detail.php?ID=17725 коммутаторы, настраиваем работу в кольце.
Настраиваем разные VLAN, QoS
В итоге имеем мультисервисную отказоустойчивую сеть, где в разных VALN-ах можно потом будет пустить отдельно IPTV\LAN\IP-видео, IP-телефонию, охранную сигнализацию и все что в будущем захочется. Можно легко масштабироваться от любой точки кольца в будущем.

А в целом — многое зависит от того, как у вас выполнено питание.
Если объект, случайно, СПб\Лен.область — то могу и сделать под ключь.

Полно свичей с 1-4 портами оптики и несколькими медными. От сторожки до домов — оптика, внутри UTP. Или в доме собираем оптику с остальных домов и сторожки. Собирать может банальный свич, даже пассивный, хотя с оптикой такой еще поискать надо.

Если хотите IPTV то wifi только для мобильных устройств, мультикаст в нем помирает вместе с сеткой. Так что «без проводов» не получиться.

Отдельно надо подумать что с адресами — ставим маршрутизатор на входе с NAT, DHCP ( но возможны геморрой с IPTV и проключением мультикаста ) или простым свичем бриджуем все в ISP и получаем адреса от него ( но 10 устройств могу послать ). Хотя сейчас есть устройства которые могут отдельные порта пробросить напрямую, а остальные роутить, типа home gateway :)

Медных портов на оконечных свичах лучше побольше, потому что потом всякие видеонаблюдения захочется, wifi вытащить подальше и поширше и так далее.

А я вот использую symfony и не разу еще не пожалел. Возможностей наоборот более чем достаточно. Выучить не так уж и сложно, так как много документации втом числе и переведенной на русский. Не меленькое русское комьюнити. Плюс скоро выйдет symfony 2, а там вкусностей еще больше ;)