Stepuk

Нет ничего лучше docs.oracle.com/javase/tutorial/index.html.

Попробуйте в файле $NETBEANS_HOME$/etc/netbeans.conf дописать в строку netbeans_default_options вот это: "-J-Dfile.encoding=UTF-8" (без кавычек).

Попробуйте использовать таймер. Он по умолчанию работает в фоновом потоке.
download.oracle.com/javase/6/docs/api/java/util/Timer.html