Зависит от того, что за программы. Некоторые перенести будет легко, с некоторыми возни столько, что лучше не связываться. К тому же может в редких случаях всплыть несовместимость с Win7.
Можно сделать резервную копию (образ диска) чем нибудь вроде Acronis True Image и затем попробовать перенос. В случае неудачи всегда можно вернуться к рабочему состоянию.
Вообще, резервная копия перед такими телодвижениями нужна обязательно.