Переманная 'user' находиться в другой области видимости, поэтому второй вариант в данном виде не заработает.
Самый простой фикс - создать переменную, глобальную по отношению к этим двум вызовам функций и записать в неё все что вам нужно. А затем считать значение в функции render
