1. Можно
2. От нагрузки создаваемой одним пользователем на сайт зависит. Сервера бывают разные, как, впрочем, и сайты. Для расчета производительности отдельно взятого сайта можно провести нагрузочное тестирование специальными утилитами, например, ab (apache benchmark).
"5000тыс.пользователей" точно не выдержит, для пяти миллионов датацентр нужен. ;)