print('Start to download')
with open('dox.csv', 'wb') as file:
for chunk in r.iter_content(chunk_size=8192):
file.write(chunk)
print('End')
data=json.dumps(payload)
, но проще передать словарь в параметр json, который декодирует его автоматически и установит content-type равным application/json, что в данном случае нам и нужно