Sultan nuts

У Вас локально установлен Gulp версии 4, а таски написаны для Gulp 3

В четвертой версии появился синтаксис, который позволяет определять порядок запуска задач. Также можно запустить задачи параллельно с помощью gulp.parallel. Смотрите тут

Просто не добавили пробел после двоеточия
Ошибка и в создании переменной, и в её использовании