Можно ограничить планку производительности с помощью process lasso, можно выставить определенное количество ядер, максимальную мощность и т.д
А можно все это в электропитании сделать, создав новый план и ограничить там макс. порог ( как и кол-во)
1 политика охлаждения системы - поставить пассивный
2 максимальное состояние процессора
От 0 до 100%
У меня такое было, решалоь сменой загрузочного образа
8.1 не ставил никогда, но насколько я помню нужен патч для поддержки «неподдерживаемым процессоров»
Тем более вангую что видео 1080p с просадками фпс будет идти